PANQUECAS DE AVEIA

O pequeno-almoço é a primeira refeição dia e nunca é demais relembrar a sua importância! Recarrega o corpo com a energia necessária após uma noite de jejum, evita a fraqueza ao final da manhã e reduz o apetite para o almoço, contribuindo assim para uma distribuição alimentar e calórica mais saudável e equilibrada ao longo do dia! O pequeno-almoço deve ser completo, equilibrado e variado! Esta é sem dúvida a minha refeição preferida!

Para quem não sabe o que preparar ou está cansado de comer o mesmo todas as manhãs, deixo aqui uma sugestão bastante saudável e saborosa. Panquecas de aveia, acompanhadas de nozes, banana e uma infusão de frutos vermelhos! Espero que gostem! Beijinhos e até ao próximo post!

INGREDIENTES (RECEITA PARA 5 PANQUECAS):

• 100g de farinha de aveia integral
• 1 Ovo
• 250ml de leite de amêndoas
• 1 Colher de sopa de mel
• 1 Banana
• q.b. Óleo de coco
• q.b. Nozes
• q.b. Canela
• q.b. Mel

PREPARAÇÃO:

Para preparar a massa, colocar numa liquidificadora a farinha de aveia, o ovo, o leite de amêndoas e o mel. Misturar muito bem todos os ingredientes.

Numa frigideira anti-aderente, barrar o fundo com óleo de coco, quando a superfície estiver quente, deitar uma pequena porção de massa (equivalente a 3 colheres de sopa) e espalhar. Deixar cozinhar até a massa adquirir uma tonalidade dourada. Virar a panqueca e deixar alourar do outro lado.

Colocar as panquecas num prato, polvilhar com canela e mel (opcional), acompanhadas de nozes, banana e uma infusão a gosto! Bom apetite!

by Telma Soares